China KongQue FW 2021 (250g)

299,00  vč. DPH

Kategorie:Káva z Asie a Oceánie

Záruka:1 rok

Množství:250 g

Odrůda kávy:Arabica

Země původu:Čína

Zpracování kávy:Washed

Vůně před zalitím:Máslové cukroví, mandle.

Vůně po zalití:Čokoláda, kakao.

Chuť:Velmi vyvážená, nižší hořkost, nižší sladkost, střední acidita. Jablko, hořká čokoláda, švestka.

Dochuť:Hořko sladká, s nádechem švestky a jablka.

Detailní popis produktu

V Číně se věří, že páv, neboli KongQue, přináší štěstí rodinám, na jejichž půdě hnízdí. KongQue je káva pěstovaná malými až středně velkými farmáři ve vyšších nadmořských výškách v Yunnanu. Tato relativně nová kávová oblast je proslulá zvláště mezi milovníky čajových lístků. Většina lidí – dokonce i kávových profesionálů – se s kávou z Yunnanu nesetkala, takže je káva KongQue jedinečnou příležitostí, jak vyzkoušet něco zcela nového.

Všechny třešně jsou ručně sbírány selektivně podle zralosti. Stejně jako tato káva je 95 % veškeré kávy vyrobené v Yunnanu zpracováno mokrou cestou. Většina farem má vlastní mokré mlýny, ostatní prodávají svou kávu do komerčních suchých mlýnů, odkud jde na export nebo do domácích pražíren.

Země: Čína
Oblast: Yunnan
Odrůda: Catimor
Zpracování: Fully Washed
Sklizeň: říjen – březen 2020 – 2021
Nadmořská výška: 1400 – 1600 m.n.m.