Pohanková CELOZRNNÁ MOUKA – 500g

Pohanková mouka celozrnná 500g

má obdobné využití jako mouka světlá. Rozdíl je jen v nažce. Ta je zde drcena i se slupkou.
Barva této mouky je šedá, při práci s těstem až hnědočerná, ale po upečení zesvětlá.
Vlastnosti této mouky jsou jiné než u klasické pohankové mouky. Dříve kvasí, proto je vhodná na pečení chleba, lze ji ale využít i na sladké pečivo, např. muffiny….
Má specifickou až oříškovou chuť.