Pepř černý

Pepř černý je jedním z nejběžnějších druhů koření. Používá do polévek, omáček, k zelenině i masům.
Pepř černý, bílý a zelený pocházejí ze stejné rostliny, jsou to plody pepřovníku v různém stupni zralosti. Všechny tyto pepře mají podobnou peprnou chuť

CHUŤ a VŮNĚ: Pepř má výraznou ostrou, až pálivou chuť a štiplavé aroma – aromatická kořeněná silná vůně.

VYUŽITÍ: Pepř černý jsou nezralé usušené plody pepřovníku. Jsou jedním z nejběžnějších druhů koření. Celý pepř se používá do polévek, omáček, nakládané zeleniny i masa nebo se plní do mlýnků.